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婴幼儿配方奶粉国家标准
2022-11-24

婴幼儿配方奶粉国家标准众说纷纭,主要焦点是在“全球最低标准”和“全球最严标准”上,究竟我国的婴幼儿配方奶粉标准是怎样的?家长们对此应该作一个了解。

第一大类:产品对应标准

主要是针对某一类产品的原料、感官、成分(营养素的含量范围)、其他理化指标、污染物、真菌毒素、微生物限量等要求:

GB10765-2010 婴儿配方食品

GB10767-2010 较大婴儿和幼儿配方食品 全文点此阅读>>

GB10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品

GB10770-2010 婴幼儿罐装辅助食品

GB 25596-2010特殊医学用途婴儿配方食品通则

第二大类:生产标准(注:此类只适用于国内有生产、分装的婴幼儿配方食品)

GB12693-2010 乳制品良好生产规范

GB23790-2010 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范

第三大类:营养素及添加剂的使用标准

允许使用的营养强化剂(即俗称的“营养素”)和食品添加剂的范围、化合物来源、使用量:

GB14880-2012 食品营养强化剂使用标准

GB2760-2011 食品添加剂标准

第四大类:产品包装、标签标示

GB7718-2011预包装食品标签通则

GB13432-2004特殊膳食用食品标签通则

第五大类:食品或乳制品通用标准

食品或乳制品需符合的一系列通用标准:

GB19644-2010 乳粉

GB 2763-2012 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB14882-1994 食品中放射性物质限制浓度标准

第六大类:检测方法标准

这类标准主要用于检测机构检测婴幼儿配方食品时采用的检测方法的要求,也是进口奶粉在进口报检及日常抽检时,政府部门检测单位所采用的检测方法标准。如各位家长们以后万一需要自行送检产品,可对检测机构要求按送检项目所对应的检测方法标准来进行检测。

由于配方奶粉涉及多种原料及多种理化指标,每种物质或指标设计的检测方法国家标准繁多,以下列举部份检测方法标准:

GB5413.30-2010 乳和乳制品杂质度的测定

GB5413.34-2010 乳和乳制品酸度的测定

GB5413.3-2010 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定

GB5413.29-2010 婴幼儿食品和乳品溶解性的测定

GB5413.27-2010 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定

GB5413.5-2010 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定

GB5413.6-2010 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定

GB5413.9-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定

GB5413.10-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定

GB5413.11-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定

GB5413.12-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定

GB5413.13-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定

GB5413.14-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定

GB5413.15-2010 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定

GB5413.16-2010 婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定

GB5413.17-2010 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定

GB5413.18-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

GB5413.19-2010 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定

GB5413.21-2010 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定

GB5413.22-2010 婴幼儿食品和乳品中磷的测定

GB5413.23-2010 婴幼儿食品和乳品中碘的测定

GB5413.24-2010 婴幼儿食品和乳品中氯的测定

GB5413.25-2010 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定

GB5413.26-2010 婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定

GB5413.35-2010 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定

GB5413.36-2010 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定

GB5413.37-2010 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定

GB5009.5-2010 食品中蛋白质的测定

GB5009.3-2010 食品中水分的测定

GB5009.4-2010 食品中灰分的测定

GB5009.12-2010 食品中铅的测定

GB5009.33-2010 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.24-2010 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定

GB5009.93-2010 食品中硒的测定

GB21703-2010 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定

GB5413.39-2010 乳和乳制品中非脂乳固体的测定

GB4789.1-2010 食品微生物学检验 总则

GB4789.2-2010 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB4789.3-2010 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB4789.4-2010 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB4789.10-2010 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15-2010 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB4789.18-2010 食品微生物学检验 乳与乳制品检验

GB4789.30-2010 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验

GB4789.35-2010 食品微生物学检验 乳酸菌检验

GB4789.40-2010 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验

.....(此处标准数目较多,不一一列出)

第七大类:卫生部公告

通常包括对现用国标的增补,例如“批准部份食品添加剂和营养强化剂扩大使用范围及用量的公告”,或者其他现有国标没有涉及到的项目,例如“关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告(卫生部公告2011年第25号)”。

注:标准的出处及全文可以查询以下几个网站:

国家卫生部网站:www.moh.gov.cn

国家质检总局:www.aqsiq.gov.cn

国家标准化管理委员会:www.sac.gov.cn