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鲫鱼胡萝卜汤的做法
2022-09-14

大家都知道鲫鱼的肉十分的美味,鱼肉内所含的物质营养价值也是十分的高,鲫鱼当做成汤时,鱼肉内的物质就会分解出来,充分被人体所吸收。而胡萝卜又含有维生素与胡萝卜素,与鲫鱼一块做汤,既美味又有营养。鲫鱼胡萝卜汤制作起来也是十分的简单,原料十分好找。大家在生活中不放多多尝试做一下。

1材料编辑

生鲫鱼约500克,猪瘦肉100克,胡萝卜500克,红枣10个,陈皮1小片。

2做法编辑

1.胡萝卜去皮洗净,切厚片,红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。

2.猪瘦肉洗净,切块;生鲫鱼去鳞、鳃、内脏等,洗净,抹干水,下油起锅稍煎黄。

3.把全部用料放开水锅内,武水煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

3功效编辑

清补益气、健脾化滞。

胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用;生鲫鱼具有健脾利水的作用,民间常用治疗水肿。猪瘦肉健脾养血;红枣补中益气;陈皮理气和胃。

适用于夏季食欲不振、病后及术后体弱、饮食欠佳者。

鲫鱼胡萝卜汤经常喝的话就能疏通人体的气血,健胃,治疗水肿的功效。其鱼肉也是十分的美味,鲜嫩,其中的胡萝卜也可去除鲫鱼的鱼腥味,上面介绍的鲫鱼胡萝卜汤的几个步骤也是十分的简单,大家以后在饭桌上不妨多添这么一道美味可口的鱼汤。