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羊肉小白菜汤的做法有什么呢?
2022-09-14

羊肉的营养价值很高,很多人都是喜欢羊肉的,特别是在冬天的时候来上一碗热腾腾的羊肉汤更是很多人的挚爱。单单只有羊肉的羊肉汤显得有的淡,若是羊肉汤里面再加上一些小白菜,更就更棒了。小白菜淡淡的清香,再配上羊肉的浓香,相信很多人都会喜欢羊肉小白菜汤的。

原料

主料:小白菜 200克 羊肉(瘦) 150克

辅料:虾仁 20克

调料:盐 3克 味精 3克 葱汁 10克姜汁 10克 鸡精 5克 料酒 10克 香油 10克 各适量

制作方法

1.将羊肉切片;

2.小白菜心顶刀切细条;

3.锅内加清汤,下入羊肉片烧开,撇去浮沫;

4.加入料酒、葱姜汁,下入虾仁烧开;

5.下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟;

6.加味精、香油出勺即成。

羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对心血管系统可能造成压力,因此羊肉虽然好吃,不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。

羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

上面就是关于羊肉小白菜汤的具体做法,相信大家看完之后都忍不住尝试着做一下了。羊肉含有的营养价值很高,特别是对于部分贫血、气虚的人群来说更是上好的佳品。